Eine einseitige und falsche Ernährung kann nicht nur zu Gewichtsproblemen führen, sondern auch die Ursache einer völligen Übersäuerung des Organismus sein. Viele Zivilisationskrankheiten wie Verstopfung, Rheuma, Gicht, Osteoporose oder allgemeine Müdigkeit und Leistungsabfall sind darauf zurückzuführen, dass wir zu viele Lebensmittel verzehren, die im Körper sauer wirken.

Fleisch, Zucker, Weißmehl, Alkohol und Nikotin wirken säurebildend. Basisch dagegen wirken die meisten Obstsorten, Vollkornprodukte und Gemüse. Wessen Ernährung sich hauptsächlich aus Säurebildnern zusammensetzt, der bringt den Säure-Basen-Haushalt des Organismus durcheinander, vor allem dann, wenn zu der falschen Ernährung auch noch Bewegungsmangel hinzu kommt.

Um die Körpersäuren zu neutralisieren, werden Vitamine und Mineralstoffe gebraucht. Bekommt der Organismus diese nicht in ausreichender Menge durch die Ernährung zugeführt, so holt er sie sich aus den körpereigenen Depots, auch im Umfeld der Zähne, Muskeln und Knochen.

Da das Verdauungssystem bei der einseitig sauren Ernährung völlig überlastet ist, gelingt auch die Ausscheidung der Stoffwechselschlacken über Darm und Nieren nicht mehr vollständig. Der Körper scheidet Gifte über die Haut aus, was zu Pickeln und anderen Hautproblemen führen kann, oder die Schlacken bleiben im Körper, wo sie die Ursache für Rheuma, Gicht und Verstopfung bilden können.

Viele basisch wirkende Lebensmittel und gelegentlich ein paar Tage Basenfasten sind eine gute Vorbeugung gegen diese ernährungsbedingten Krankheiten.