Essen & Trinken

Rotwein- und Weißweinbereitung unterscheiden sich im wesentlichen in der Gewinnung der Farbe. Da sich die Rotweinfarbe nicht im Beerensaft sondern in der Haut befindet, wäre der Most beim sofortigen Pressen nur schwach gefärbt. Tatsächlich gewinnt …

Eine einseitige und falsche Ernährung kann nicht nur zu Gewichtsproblemen führen, sondern auch die Ursache einer völligen Übersäuerung des Organismus sein. Viele Zivilisationskrankheiten wie Verstopfung, Rheuma, Gicht, Osteoporose oder allgemeine Müdigkeit und Leistungsabfall sind darauf …

Die Weihnachtsartikel stehen schon seit Monaten in den Supermarktregalen, die Adventskerzen schmelzen dahin wie die letzten Dezembertage vor dem Fest. Die Geschenke sind verpackt, die Wohnräume stimmungsvoll geschmückt, nur eine Frage ist noch offen: Was …

Ein edler Tropfen soll lange haltbar sein und vorzüglich schmecken. Solange Wein gekeltert und getrunken wird, denken die Menschen über seine perfekte Lagerung nach. Unsere Ahnen hatten dafür meist einen Weinkeller, der natürliche klimatische Bedingungen …